Домашнее производство и документы: почему проверяют само производство и что для этого нужно

Если вы варите мыло, делаете крем, печёте или шьёте дома и хотите продавать на WB или Ozon, документ оформляют на вас как на изготовителя. А изготовителя проверяют. Для еды и косметики техрегламенты прямо требуют условий в помещении, а при сертификации серии орган смотрит само производство. Поэтому оформить документ без помещения, которое пройдёт проверку, обычно не выходит. Ниже по группам: где хватит отказного или декларации, а где попросят договор аренды, фото и видео цеха.

Почему проверяют производство, а не только товар

Документ на серийный товар оформляют на весь выпуск, а не на одну коробку. Поэтому в типовых схемах ЕАЭС (Решение Совета ЕЭК № 44) заявитель у серийных схем только изготовитель или уполномоченное им лицо. При сертификации по схеме 1с орган делает анализ состояния производства: проверяет, есть ли у изготовителя условия, чтобы товар стабильно соответствовал регламенту. Потом раз в год идёт инспекционный контроль.

Вторая проверка бывает в Честном знаке, если товар маркируется. На вебинаре 1 октября коллеги, которые ведут маркировку, рассказали: при регистрации производителя просят документы, фото и видео, в Москве бывают выезды на площадку. Это практика, а не строчка закона, но я вижу её и у своих клиентов: сначала производство смотрят при оформлении документа, потом второй раз в маркировке.

Третий момент: фасовка. Купили корм или чай мешками, расфасовали по 300 г под свою этикетку, и теперь изготовитель вы. Документ оформляют на вас, и вопросы про помещение тоже к вам.

Какой документ нужен и проверят ли помещение

Если не уверены, под какую строку попадает ваш товар, прикиньте в бесплатном определителе документов или пришлите мне фото и состав.

Что требуют от помещения: еда и косметика

Еда. По ТР ТС 021/2011 изготовитель вводит процедуры по принципам ХАССП (ст. 10): контролируемые этапы, контроль сырья, записи. Помещение по ст. 14 устроено так, чтобы сырьё и готовая продукция не шли встречными потоками, есть вентиляция, а двери туалета не выходят в цех. Кухня в квартире, где вечером готовят ужин, под это не подходит.

Мясо, молоко, яйца, рыба. Тут жёстче: по ст. 31 и 32 того же регламента производство начинают только после государственной регистрации объекта, проверка идёт до 30 дней. Дома такое не запускают.

Косметика и мыло. ТР ТС 009/2011 (ст. 5, п. 7.3) требует вентиляцию, защиту от животных, поверхности из моющихся нетоксичных материалов, а п. 7.5 спецодежду для работников. Декларацию на серию оформляют по схемам 3д или 6д, часть продукции (например, детская) идёт через СГР.

Что подготовить до заявки

Если своего цеха нет

Вариантов три. Первый: товар вообще не под техрегламентом (свечи, декор, многое из handmade), тогда хватает отказного письма, оно стоит 4 000 р. Второй: снять небольшое помещение и оформить декларацию на этот адрес. Третий: заказать выпуск у контрактного производителя, у которого цех уже проверен. Если цех есть и вы готовы показывать его органу, смотрите раздел про собственное производство. Как я веду домашних мастеров от товара до документа в реестре, описал на странице домашнего производства.

АлексейКримпал Серт, документы для товаров

Отвечаю сам: какой документ нужен товару и сколько он стоит.