Декларация на мясо и рыбу
Колбасы, консервы, полуфабрикаты и рыбные продукты декларируют по ТР ТС 034 и ТР ЕАЭС 040. Сырьё и свежая продукция часто идут по ветеринарной процедуре. Сначала определю степень переработки.
О СООТВЕТСТВИИЕАЭС N RU Д-CN.•••.B.•••••/26
Какой документ нужен мясу и рыбе
Колбасу, консервы, полуфабрикаты, свежую рыбу и непереработанное мясо оформляют по разным схемам.
| Изделие | Документ | Почему |
|---|---|---|
| Колбасы, копчёности, мясные консервы, готовые изделия | Декларация | ТР ТС 034/2013 |
| Рыбные консервы, пресервы, солёная рыба | Декларация | ТР ЕАЭС 040/2016 |
| Полуфабрикаты: фарш, котлеты, пельмени | Декларация | Состав, панировка, начинка, хранение |
| Охлаждённое и замороженное сырьё | Ветдокументы | Ветеринарная процедура вместо декларации |
| Мясо и рыба вместе | Нельзя объединить | Разные регламенты и доказательная база |
Ветеринарный документ не заменяет декларацию готового продукта: это разные процедуры.
Документы на мясо и рыбу и цены
Цену называю до оплаты. Ветеринарный маршрут считаю отдельно, по запросу.
Что проверяю до расчёта
- Сырьёвид мяса или рыбы и происхождение
- Переработкапосол, копчение, варка, стерилизация
- Хранениетемпература, упаковка, срок годности
- Рецептурасостав фарша, начинки, добавки
Пять вещей для точного расчёта
По каждому.
Откуда мясо или рыба.
Как делаете.
Температура и срок.
Данные производства.
Маркировка мяса и рыбной продукции
Маркировку вводят по группам: мясные и колбасные изделия, икра и другие. Проверю, касается ли она вашего продукта, и подготовлю коды.
- Проверка кода и этапа маркировки
- Карточки и GTIN в Национальном каталоге
- Коды Data Matrix и ввод в оборот
- Ветеринарные документы — отдельно
Где ошибаются с мясом и рыбой
Эти ошибки чаще всего приводят к блокировке карточки, отказу в регистрации или повторным испытаниям.
Ветсертификат вместо декларации
Для готового продукта ветдокумент декларацию не заменяет.
- Обе процедуры разделяю
Мясо и рыба в одной декларации
Разные регламенты, документ не зарегистрируют.
- Продукцию делю по сырью
Срок хранения без подтверждения
Срок на этикетке не совпадает с испытаниями.
- Срок закладываю в программу
Читайте про продукты
Разбираю реальные вопросы клиентов: что проверяют, где ошибаются и как исправить.
Нужна ли декларация на мясные полуфабрикаты?
Для переработанной пищевой продукции обычно нужна декларация. Точную форму определяю по составу и степени переработки.
Ветеринарный сертификат заменяет декларацию?
Нет. Это разные документы и процедуры, нужность каждого зависит от продукции и цепочки поставки.
Можно объединить мясо и рыбу?
Нет, они регулируются разными регламентами и требуют отдельной доказательной базы.
Сколько стоит декларация на колбасу?
21 000 ₽ за типовой продукт. Пошлина за регистрацию отдельно.
Нужна ли маркировка мяса и рыбы?
Для части групп уже нужна, например для колбасных изделий и икры. Проверю ваш код.
Что нужно на охлаждённую рыбу?
Свежая и охлаждённая продукция часто идёт по ветеринарной процедуре. Скажу после проверки.
Декларация на мясо и рыбу: что важно знать
Какой документ нужен
Переработанное мясо подтверждают декларацией по ТР ТС 034/2013, рыбную продукцию по ТР ЕАЭС 040/2016. Свежее сырьё часто идёт по ветеринарной процедуре.
Сколько стоит декларация
21 000 ₽ за типовой продукт, пошлина отдельно. Ветеринарный маршрут считаю отдельно.
Маркировка
Мясные и колбасные изделия, икру маркируют по этапам. Подробнее на странице маркировка мяса.
Пришлите перечень продуктов, скажу, какие документы нужны
Отвечаю сам. Сырьё и готовую продукцию разделю до оплаты.
Написать Алексею в Telegram