По категориям товаров

Пищевые красители, ароматизаторы и разрыхлители для кондитеров на WB и Ozon: декларация или СГР

Гелевые красители, ароматизаторы и разрыхлитель на WB и Ozon оформляют декларацией по ТР ТС 029. Когда нужен СГР и какие красители можно в розницу.

Алексей20 октября 2026 · 2 просмотра

Опубликовано: 20 октября 2026·2 просмотра

Пищевые красители, ароматизаторы и разрыхлители для кондитеров на WB и Ozon: декларация или СГР

На пищевой краситель, ароматизатор или разрыхлитель теста, которые вы продаёте кондитерам на WB и Ozon, нужна декларация соответствия по ТР ТС 029/2012 вместе с ТР ТС 021/2011. СГР (свидетельство о государственной регистрации) по этому регламенту делают только на пищевые добавки и ароматизаторы нового вида, которых раньше в союзе не применяли. Гелевый краситель с тартразином или ванильный ароматизатор к новому виду не относятся.

Главное

Красители, ароматизаторы и разрыхлители оформляют декларацией по ТР ТС 029/2012 и ТР ТС 021/2011.
СГР по 029 нужно только на добавки и ароматизаторы нового вида.
В розницу можно продавать 33 добавки из ст. 8 ч. 3, красителей среди них 12.
Ароматизатор со спиртом больше 0,5 % в розницу нельзя.

Что регламент считает пищевой добавкой

ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» принят Решением Совета ЕЭК № 58 от 20.07.2012 и действует с 01.07.2013. Последние изменения внесло Решение Совета ЕЭК № 84 от 29.08.2023, они действуют с 27.02.2024. Текст и все изменения есть на странице регламента на сайте ЕЭК.

Пищевая добавка: вещество, которое обычно не едят само по себе, а добавляют в продукт с технологической целью. Пищевой краситель: добавка, которая придаёт, усиливает или восстанавливает цвет. Ароматизатор: продукт, который придаёт еде запах или вкус. Комплексная пищевая добавка: смесь добавок или добавки с пищевым сырьём. Разрыхлитель теста из соды, кислоты и крахмала как раз комплексная добавка.

Посыпка, мастика и сахарные украшения уже не добавки, а пищевая продукция. На них документ подбираю отдельно, по ним есть общая статья про документы на продукты питания для маркетплейсов.

Декларация или СГР: что нужно на ваш товар

В статье 10 регламента две формы оценки. Первая: декларирование пищевых добавок, в том числе комплексных, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. Вторая: государственная регистрация, только для продукции нового вида. Как выбирают между этими документами вообще, разбирал в статье СГР или декларация.

Товар	Что это по регламенту	Документ
Гелевый или сухой краситель (Е102, Е133, Е122)	Пищевая добавка, смесь цветов: комплексная	Декларация по 029 и 021
Набор красителей из нескольких цветов	Несколько добавок или комплексных добавок	Декларация, состав каждого цвета
Ароматизатор «ваниль», «клубника»	Ароматизатор	Декларация; спирт больше 0,5 % в розницу нельзя
Разрыхлитель теста	Комплексная пищевая добавка	Декларация
Сода пищевая, лимонная кислота, агар-агар, пектин	Пищевая добавка	Декларация
Добавка или ароматизатор, которых раньше в ЕАЭС не применяли	Продукция нового вида	СГР
Посыпка, мастика, сахарные украшения	Пищевая продукция, не добавка	Подбираю отдельно

Какой документ на товары для кондитеров, по ст. 10 ТР ТС 029/2012

Какие добавки можно продавать в розницу

Покупатель на WB и Ozon это розница. Статья 8 часть 3 регламента прямо перечисляет пищевые добавки, которые можно продавать в розницу, всего 33 позиции. Красителей в списке 12: азорубин (Е122), антоцианы (Е163), жёлтый «солнечный закат» FCF (Е110), жёлтый хинолиновый (Е104), зелёный S (Е142), индигокармин (Е132), кармин (Е120), каротин и его производные (Е160), понсо 4R (Е124), синий блестящий FCF (Е133), синий патентованный V (Е131), тартразин (Е102).

Пищевые добавки, разрешённые в розницу (ТР ТС 029/2012, ст. 8 ч. 3)

16 шт.Подсластители

12 шт.Красители

3 шт.Кислоты и регуляторы кислотности

2 шт.Загустители и желирующие

Кроме красителей в список входят сода пищевая (Е500ii), лимонная кислота (Е330), диоксид углерода (Е290), агар-агар (Е406), пектины (Е440) и 16 подсластителей. Для ароматизаторов своё ограничение (ст. 8 ч. 2): в розницу нельзя ароматизаторы, где этилового спирта больше 0,5 % по объёму, и ароматизаторы с биологически активными веществами из приложения 20.

Что должно быть на этикетке

Общие требования к этикетке пищевой продукции даёт ТР ТС 022/2011, а статья 9 ТР ТС 029 добавляет свои. На потребительской упаковке добавки пишут слова «пищевая добавка», её название и индекс, например «краситель тартразин (Е102)». В названии ароматизатора слово «натуральный» можно ставить, только если его вкусоароматическая часть целиком натуральная.

На транспортной упаковке для производств пишут «не для розничной продажи» или «для промышленной переработки» (ст. 9 ч. 2). Если вы купили такую пачку и расфасовали её в баночки для WB, это уже другой товар, и надпись на исходной упаковке прямо говорит, что он шёл не в розницу.

Как обычно

Заказывают яркий набор красителей по фото
Состав смотрят, когда товар уже на складе
Перефасовывают пачку «для промышленной переработки»
Ароматизатор берут на спирту, потому что дешевле

Как лучше

Запросить у фабрики состав каждого цвета с индексами Е
Сверить состав с перечнем ст. 8 ч. 3 до оплаты
Брать фасовку, сделанную для розницы, с нужной этикеткой
Проверить долю спирта в ароматизаторе, не больше 0,5 %

Что подготовить для декларации

Статья 10 часть 4 перечисляет, какие сведения о продукции должны быть у заявителя. Их обычно запрашивают у фабрики до закупки:

состав комплексной добавки и содержание нормируемых добавок;
для ароматизатора: носители, вкусоароматические вещества и препараты, область применения;
заявление, есть ли в составе компоненты из ГМО и наноматериалы;
технологическая функция каждой добавки;
техническая документация с физико-химическими свойствами и показателями безопасности.

Заявитель в декларации это компания или ИП, зарегистрированные в России или другой стране ЕАЭС. Если товар ещё не закуплен, пришлите мне состав с этикетки или из спецификации фабрики: гляну, всё ли из этого списка можно продавать в розницу и что запросить у поставщика. Похожая логика «сначала проверить, потом везти» в статье про силиконовые формы для выпечки.

Частые вопросы

Вопросы и ответы

Нужно ли СГР на гелевый краситель?

Нет, если это обычный краситель из разрешённого перечня. По ст. 10 ТР ТС 029 СГР нужно только на продукцию нового вида, на остальное декларация.

Можно одну декларацию на набор из 12 цветов?

Обычно да, если у всех цветов один изготовитель, а состав каждого известен. В декларацию вписывают все позиции, состав я проверяю до подачи.

Пищевой краситель и БАД это одно и то же?

Нет. БАД это пищевая продукция по ТР ТС 021, на неё нужно СГР. Краситель это пищевая добавка по ТР ТС 029, и на него оформляют декларацию.

Что ставить в карточку WB или Ozon?

Номер декларации и ссылку на запись в реестре. С 01.09.2026 ссылку на запись в реестре требует 546-ФЗ, текст есть на publication.pravo.gov.ru. PDF и отказное письмо её не заменяют.

Что делать дальше

Пришлите список позиций с составом: красители по цветам, ароматизаторы, разрыхлитель. Скажу, где хватит одной декларации, что не пойдёт в розницу и что спросить у фабрики. Стоимость посчитаю по товару. Подробно про услугу на странице декларации соответствия.

Прислать состав в TelegramГляну состав и скажу, какой документ нужен

АлексейКримпал Серт, документы для товаров

Отвечаю сам: какой документ нужен товару и сколько он стоит.

Алексей, Кримпал

В сертификации с 2017 года, своя компания с 2019. Пишу о том, что вижу в работе: что спрашивают маркетплейсы, где ошибаются с документами и как это исправить.

Обо мне →